Après un baccalauréat L option théâtre obtenu en 2008, Pauline intègre le Conservatoire de Bordeaux en section théâtre ainsi que le cursus Art du Spectacle de l’Université Bordeaux 3. À partir de 2011, sa licence en poche, elle entame son parcours professionnel entre danse, musique, théâtre et expérience à l’étranger. Elle intégrera la troupe des Rythmopathes, travaillera auprès de la Cie Limite Zero au Portugal, fera partie de la Troupe Erratum fondée par Emmanuelle Rosso, jouera pour la Cie La Baleine cargo dans Je cherche un Homme, dansera pour la Cie Toumback dans Eurythmique. Elle crée également ses propres projets : OUCH. (2015) et Chez Elsa - spectacle pour un spectateur (2018). Depuis 2019 elle travaille en tant que comédienne avec la Cie SF dans Divertisserie et en tant qu’interprète danseuse / régisseuse auprès de Marc Lacourt / MA COMPAGNIE avec les projets La Serpillère de Mr Mutt (régisseuse), Pourquoi un Arbre est une Poule ? (danseuse et co-écriture avec Delphine Perret et Marc Lacourt) et Valse avec Wrondistilblegretralborilatausgavesosnoselchessou (danseuse et comédienne).